しょう油もの知り博士の出前授業

　 １２月３日（水）に宮城県味噌醤油工業協同組合から高橋様、東松島長寿味噌から後藤様が来校され総合的な学習の時間の一環として「しょう油もの知り博士の出前授業」を行いました。

　国語科の「すがたを変える大豆」で学んだ知識をさらに詳しく教えていただきました。

　　しょう油博士のしょう油講座では、

　「色」「香り」「味」の３項目についてお話をしてく

　ださいました。

　こどもたちは「香り」だけでも３００種あること　

　に驚きを隠せない様子でした。

　　次に工場でのしょう油の作り方や家庭で　

　作る際の注意点について出来上がるまでの　

　時間経過を実物を用いて説明していただき　

　ました。

　　しょう油が市場に出るまでの過程である

　①～③までの３種を味見する体験にも参加　

　しました。

　各々が自分の好みの段階を話し合いながら

　日頃使っているしょう油が手間暇かけて作

　られていることに気が付いていました。

　高橋様、後藤様ありがとうございました。